На 4 порции:
две столовых ложки красного винного уксуса
две столовых ложки оливкового масла
одна чайная ложка дижонской горчицы
1/4 ч ложки соли
350 грамм мелких помидоров, каждый разрезаем на 8 долек
75 грамм оливок Каламата без косточек, крупно нарубленных
1 литров ук-порей, тонко нарезанный
400 грамм консервированного турецкого гороха (нута), промоем и воду сольем
две столовых ложки нарубленного свежего орегана, базилика или петрушки

3-4 кочешка зелёного салата, 3 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка лимонного сока или уксуса, соль, молотый перец, горчица.

1/2 салата "Айсберг",
100 грамм листьев руколлы,
2 помидора,
1/4 красного лука,
100 грамм маслин (без косточек),
200 грамм брынзы,
оливкового масла,
приправы "Herbamare Spicy",
сушеный базилик.

500 грамм сельди, 3 яйца, яблоко (если сельдь сильно соленая, то 2 яблока), большая луковица, 12-15 штук грецких орехов, три столовых ложки майонеза

Палтус - 200 грамм вода - 100 грамм сок яблочный - 50 грамм сливки - 25 грамм масло сливочное - 10 грамм грибы - 10 грамм зелень сельдерея, паприка, соль.